老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于大年初一青菜豆腐含义和大年初一吃素菜的寓意的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享大年初一青菜豆腐含义以及大年初一吃素菜的寓意的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

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大年初一吃素的意义：保佑一家人平安顺遂。

在充分享受了了除夕夜的大鱼大肉之后，初一当天的第一顿饭，全家人都要一起茹素吃斋。这是因为“斋”与“灾”同音，所以吃斋也就意味着“吃灾”，能够将新的一年中的各种灾难全部“吃掉”，进而保佑一家人平安顺遂。

初一午饭吃斋并不单调寡淡，人们用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮一锅“罗汉斋”，一家人围坐一桌在腾腾热气中吃下这顿饭，不仅非常热闹，还寓意着新一年该吃的素菜都在这天吃完，往后就都可以大鱼大肉，是对来年顺利的一种祈愿，所以有“年初一吃斋，胜过吃一年斋”的说法。

大年初一也会选择吃年糕

许多地方的人们会选择在大年初一这天吃年糕，而这一习惯因为历史悠久也成为了中国人的传统习俗。“糕”与“高”同音，因此使用年糕也就寓意着“节节高”。年糕的样式多种多样，既有方块状又有圆饼状，颜色上也可以分为黄、白年糕，分别象征着黄金、白银，寄寓了人们对新年发财的美好愿望。

一、原因有：

1、这是因为佛教的传承，佛教的俗家弟子讲究在初一十五吃素，而初一十五吃素的其中一个作用就是可以代表整个月都吃素了，而民间为了讨一个好彩头就在初一这天吃素，以示自己对佛的信仰，代表全年都有吃素吗，并且也体现了祖先们怜惜万物的仁爱之心。

2、因为斋与灾同音，吃斋等于祛灾避凶，，而中国人信奉在春节期间要取彩，所以吃斋（客家人的说法）

3、吃素是指第一天“肃（素）静”了，这整整一年也就肃静了，反映了人们祈求平安无事的心理诉求，鲁东南流传这样一种说法：大年初一“不动荤”。一是因为“动”寓意“动荡”，而且“不动荤”也意味着不动怒。

二、大年初一么禁忌有：

1、忌催人起床。睡懒觉的有福了，这一天可以睡到自然醒，没人来催你起床。否则，这一年疲于奔命，就怪这头没开好。

2、忌跟梦中人拜年。据说会导致对方一整年缠绵病榻。

3、忌早餐吃荤。初一早上，万神聚会，为了表示敬意，最好是吃斋。斋和灾同音，可消灾免祸

4、忌忌扫地。有一种传说，说是“扫帚星”生在正月初一。如果在这一天扫地，不但会把财气运气扫出门，还会招来扫帚星，一年都会霉运不断。如果家里实在太脏，非扫不可的话，必须从外向里扫。

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