白露是农历八月的二十四日，这一天标志着秋季正式开始，也是中国传统的节气之一。在这一时节里，气候逐渐转凉，天空也渐渐变得湛蓝，是天高云淡、气爽心旷的好时节。除了气候上的变化外，白露还有一个传统的食俗，那就是必须吃鸡。 为什么要吃鸡呢？据说这个习俗源于古人的谷雨风俗，而谷雨时节，是“取鸡”的好时候。秋季里，雨水较少，人们开始在家养鸡，待到白露这个时间，鸡肉已经长成，可以“取”了。白露取鸡的习惯就这样流传下来，并逐渐成为了秋天的一种传统习俗。 除了文化历史因素之外，食用鸡肉对身体健康也有一定的好处。首先，鸡肉是非常好的蛋白质来源，含有人体所需的各种氨基酸，而且是消化吸收较为容易的蛋白质。其次，鸡肉的脂肪含量较低，相较于其它肉类，吃了不会噎着，也不会感到油腻。此外，鸡肉还含有一些对身体有益的营养物质，如烟酸、硒、铁和维生素B等，这些物质不仅能够帮助身体健康，还有助于改善人的心情和精神状态。 当然，在具体的饮食选择上，也要因人而异。对于素食者来说，他们可能会选择吃一些油炸海带、炒莲藕等非肉类的食物。而对于爱好肉类的人来说，他们可以选择鸡肉以外的食物，如鸭肉、羊肉、牛肉等。 总体而言，白露时节吃鸡这个习俗已经成了一个趋势，但并不是必须的。毕竟饮食选择应该是因地制宜，因个人口味而异。如果你不喜欢吃鸡，那么可以选择别的食物。只要保持均衡营养，身体才能保持健康。